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义皋茧站
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267
条
飞刀削面
2023-06-14
面要揉成尺余长的筒状,削面时,人
站
锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿
大辛庄犬肉
2023-10-01
大辛庄犬肉:大辛庄犬肉是山东省泰安市肥城市安临
站
镇大辛庄村的特产。大辛庄犬肉历史悠久。始创于清朝嘉庆年间,因其加工独特,色泽褐红,肉香味浓,为省内传统风味小吃。今已注册了大辛庄牌商标。犬肉以低脂肪、高蛋白、含有人体所需的十多种氨基酸及微量元素,成为肉类中的上品
榆次刀削面
2023-06-14
面要揉成尺余长的筒状,削面时人
站
锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形,条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃
上莞仙湖茶
2023-11-14
上莞镇地处东源与龙川、和平三县交界处,距市区仅60公里,东与龙川
义
都接壤,南与曾田相
小焦杠油条
2023-10-16
正劲小杠油条,民国间以大南门里白家和徐府街张家最著,建国后以厨师朱少臣制作的有名;翻劲小杠油条,建国后以厨师温
义
高制作最著。1956,1978年
泰乡炒米粉
2023-09-26
泰乡炒米粉的主料就是修水东片区包括
义
宁、黄港、三都一带的米粉,现在全县
苞芦馃
2023-09-07
顾名而思
义
,包芦馃是用包芦粉做的。包芦,学名叫玉米,又可称玉蜀黍、包谷、包米、珍珠米。包芦
锅塌鱼
2023-10-07
当时临沂名厨高钧的舅父盖京
义
(也是名厨师)有一次来高家做客,说及孔府剔骨鱼的味道和烹饪技术,高钧十分留意。后来,他用本地肉鲜味美的沂河
老北京宫廷奶酪
2023-06-09
清末民初时,老北平城里城外的奶酪铺不过十来家,早年以西华门裏的香蕾轩,甘石桥的二合
义
以及西长安街的二合轩最富盛名。後来因为前门外大栅栏越趋繁华,所以门框胡同也开了一家奶酪铺。到了1920年代,由於王府井大
大菜糕
2023-12-08
其中以氹仔的莫
义
记最出名。由于该店位于旅游热点,不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大
顺安酥糖
2023-12-02
顺安酥糖:顺安酥糖又称为铜陵酥糖,因产于安徽省
义
安区的顺安镇而得名,是安徽顺安地方名点,始制于唐代末年。顺安酥糖始制于唐代末年,已有一千多年历史,采用的是优质面粉、白糖、黑芝麻等,配上适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。其特点是松柔甜润、成条不散,是铜陵地区的
雁江酸梅酒
2023-11-22
雁江酸梅酒:地处右江河东沿岸的隆安县雁江镇东
义
村、东礼村、渌龙村盛产酸梅。5月正是酸梅成熟丰收季节,雁江街上到处都是卖酸梅的小摊。当地人用酸梅来泡酒,酒味香醇爽口,酸酸甜甜的,贪喝几杯,不一会就脸若桃花明眸若星。目前,雁江的酸梅酒基本还是各家各户自行炮制,市场
七里香猪
2023-11-21
因香猪原产于广西田东县
义
圩镇等4个乡镇(解放前属于百色地区恩隆县的七里区),由此而得名七里香猪
皮条鳝鱼
2023-10-19
后沙市
义
森酒楼的掌勺曾友海师傅对其烹调技法加以改进,将原来炸一道改成炸两道,使鱼质更加酥脆,因掌勺曾友海小名叫皮条子,后来人便以其乳名呼此菜为皮条鳝鱼,流传至今
丁北西芹
2023-07-30
丁北西芹:丁北西芹种植范围以宁夏贺兰县常信乡丁北村、丁
义
村、桂南村、桂文村为主,辐射到立岗镇、习岗镇、金贵镇的金贵村、保南村、银河村、联星村、新平村、和平村、兰光村、兰星村、先进村等23个村。贺兰县位于中国黄土高原西北内陆,地处宁夏回族自治区北部,在银川平原青
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