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南宁生榨米粉
2023-11-22
南宁生榨米粉：中越边境历史悠久的古城南宁，绿树掩映的街道旁，有许多风味独特的南国小吃。其中最为人们喜爱的是生榨米粉。制法：（1）将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆，再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂
什锦铜火锅
2023-12-18
什锦铜火锅：什锦铜火锅是古城大同一道民间传统名菜，属于冬令时菜，是晋北菜之大同菜代表菜之一，是大同传统风味中的高档锅子菜，也是山西一道色香味俱全的名肴。什锦火锅顾名思义是用多种食材制作而成的，肉类有大同传统大烧肉、清蒸丸子、白煮柴鸡等，素菜有干豆角、干葫芦条、
长升源黄酒
2023-06-15
长升源黄酒：长升源黄酒是山西省晋中市平遥县的特产。长升源黄酒，以平遥所产黄色糯米制成，故又有糯米酒之称。其香味浓郁醇厚，酒性温和，老少皆宜，既是烹饪时理想的佐料，又有活血化瘀、养血补血的功效。一提到黄酒，平遥人马上就会想到长升源三个字。长升源黄酒铺位于平遥古城
宜川牡丹
2023-12-29
宜川牡丹：宋代欧阳修《洛阳牡丹记》：牡丹出丹州、延州，并在《花谱》中载有延安红、丹州红，皆谓产之杰然者。自丹延以西尤多，士人刈以为薪。那时牡丹多到当地老乡时常砍斫牡丹茎杆当柴烧，这可说是天下一大奇观。陕西宜川古称古丹州，段塬村地处宜川（丹州）县城北二十公里，原
浦东鸡
2023-06-23
母鸡羽毛黄或麻栗色等；公鸡胸红或杂黑色，背黄或红，翼金黄或黑，尾黑，多有羽。浦东鸡体型硕大，抗病力和适应性强。浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，宴会、家庭往往用以招待宾客，筵度上常作冷盘（白斩鸡
北京新街口附近美食推荐
2024-02-11
北京的新街口是北京历史悠久的一处地方，这里集聚着很多的美食店面，有的甚至是百年老店了，也是因为这样，这里时时刻刻总是有着很多来北京旅游的游客到这里寻觅着美食，很是热闹的一个地方。
会理饵快
2023-11-28
会理饵快：古城会理，因川原并会、政平颂理而得名，古称会无，继称会川，始建于西汉武帝元鼎六年(公元前111年)，已有两千多年的历史。会理历来是川滇两省交界的军事和经济重镇，是川滇两省商旅物资的集散地，古代南方丝绸之路从县境南北贯通达100多公里，途经44个乡镇，
三鲜塔丝饼
2023-11-29
火腿、金钩、冬笋等切成粒，猪网油剁茸剁细，放花椒粉制成三鲜馅；特粉和成子面，擀薄成长方形。馅抹于面皮上，切成根条卷成筒，把筒拉成70厘米长的条状，又切成十个节子，扯成细条、压扁，挽成时钟
上窑馓子
2023-09-12
（上窑、洛河一带较为多见）用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，把油面盘拧成网被形，下入油锅中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黄色、金黄色。具有软、脆、焦、酥、香、鲜、咸、微甜等特点。它可直接食用，也可烩、涮、淡季制馁，可做
