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绥芬河牛肝菌
2023-08-19
绥芬河牛肝菌：菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营
竹荪
2024-01-08
竹荪：竹荪云南省特有名贵食用菌,也叫竹参、竹笙或面纱菌等名。它的菌帽呈深绿色，菌柄雪白，有粉红色的蛋形菌托，在菌柄的顶端围有一圈仿佛透明的洁白网状沙裙，长长的向下铺开，十分美丽，所以它又有真菌之花、蘑菇女皇之美称，晒干的竹荪为奶白色。在世界上也是著名的珍贵食用
芜湖水八仙
2023-12-18
芜湖水八仙：芜湖水八仙是芜湖特色家常菜，即慈菇、荸荠、芡实、菱角、茭白、莼菜、水芹、莲藕，但一般不会出现在同一屋檐下，所以需要不同的烹制方法，滑炒、腌渍、烧卤，口味上交错成酸辣、糖醋、酸甜、香熏，更是因《舌尖上的中国》第三季闻名天下。芜湖水八仙尤以中华老字号四
丹霞竹荪
2023-11-15
它有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美，色彩鲜艳、稀有珍贵，被人们称之为真菌之花
原生态元蘑
2023-08-19
菌盖宽521cm，扁半球形，后平展成扇形、肾形或半圆形。元蘑的形状像扇子，直径715厘米，它的颜色变化很大，幼时菌面深褐色，以后呈暗灰色或淡灰褐野生元蘑色，长成后变为黄褐色，菌肉
虎掌金丝面
2023-12-20
虎掌金丝面：萝以鸽蛋和面掸皮切成细丝，与虎掌菌配炒而成。色泽绚丽，脆嫩郁香，香脆适口。虎掌菌，主要生长于云南省楚雄地区的部分山岭。菌体特殊，无盖无柄，菌体表面长满一层纤维茸毛，分黑、黄两种，以黄色为珍品，形似虎爪故名。虎掌菌为何独产楚雄地区？相传有一段趣闻。明
南华凉拌松茸
2023-12-17
南华凉拌松茸：夏季，野生菌王国南华的松茸又大量上市。松茸有野菌王之称，是人工无法繁育的珍稀野生食用菌，味清香，质地脆嫩，益肠胃、止咳、理气、化痰。据日本专家研究证实，松茸具有抗核辐射和抗癌的神奇功效。凉拌松茸是野生菌生食的大胆尝试，成为了南华菌子宴中的名菜。烹
山老鼠腊
2023-06-26
而在庆元一带，最好的腊制品，还是菇民上菇山期间精心制作，回味无穷的山老鼠腊。山老鼠爱偷吃鲜香菇，菇民用各种自制的捕兽器将山老鼠活活地逮回寮棚，去毛开膛洗净，置到焙笼，用文火加上少许的谷糠慢慢地烘干后称为山老鼠
宜春苎麻
2023-07-01
宜春苎麻：中国麻纺行业协会授予我市中国苎麻历史名城称号，使我市成为全国第一个获此殊荣的城市。同时，我市江西井竹实业有限公司被授予中国苎麻袜生产基地和中国苎麻文化博物馆称号。苎麻俗称中国草，其纤维是一种优质的天然纤维。苎麻纺织品具有导汗、透湿、快干、抗菌、穿着凉
鸡棕卷粉
2023-12-07
鸡棕卷粉：鸡棕，是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。攀枝花也多产鸡棕菌。每年仲、孟之夏，本地区头几场雨一下来，山里的鸡棕便源源不断地出现在市里的各个农贸市场上。鸡棕卷粉，以米卷粉为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、椒、盐等多种调味品。此食做工精细，味道鲜美，卷
合阳香菇
2023-12-28
合阳香菇：香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富、味道鲜美，被视为菇中之王。目前是中国、日本等重要栽培的食用菌。香菇还可以药用治病，含多糖等抗癌物质。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为97.5％和80％。合阳香菇花菇率高达80%以上，
山珍长寿锅
2023-10-02
山珍长寿锅：山珍长寿锅主料：鲜白灵菇600g配料：鲜香菇、草菇、金针菇、茶叶菇各120g，菜心8份调料：鲍汁30g，高汤800g，精盐，味精，鸡粉，料酒，湿淀粉30g制作工艺：1、将白灵菇刻成甲鱼形状，放入高汤内煨至入味成熟。2、鲜香菇、茶叶菇等去蒂洗净，入水
乡村土鸡
2023-09-24
乡村土鸡：主料：鸡腿辅料：菇、葱、姜、香菜调料：盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒、淀粉、花椒烹制方法：1、将鸡腿切成小块，加盐、味精、蚝油、酱油、胡椒粉、黄酒拌匀腌制15分钟，再加少许淀粉、食用油拌匀；2、将菇洗净铺在盘中，放入腌好的鸡块，撒上葱姜丝蒸15分
新社香菇
2023-07-13
新社香菇：新社乡的香菇远近驰名，游客几乎人手一包美味炸菇，杏鲍菇的口感与鲍鱼类似，酥炸后味道像鸡块，美味与口感兼具。新社出产的各种新鲜菇类可以衍生出许多佳肴美食，比如百菇养生火锅就是饕客们的最爱。
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