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中国工艺美术馆
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4550
条
波斯羊腿
2023-12-31
基本制作
工艺
是选用1年左右的羊(阉割了的公羊
旬邑花子馍
2023-12-26
花子馍制作
工艺
较为复杂。将上好的麦面发酵成面团,取适量的干面粉、食用碱和入揉
封猪头
2023-12-25
封猪头的烹制方法特殊,具体
工艺
是:选择肥
康兮寿兮黑米糊
2023-12-24
康兮寿兮黑米糊精选优质有机黑米为原料,通过先进
工艺
制成高营养、安全、快捷方便的食品。口感细腻润滑,易于被消化吸收,营养均衡。在我国大西北有着这样一个山清水秀、物产丰富、民风淳朴的地方——陕西紫阳县。紫阳
永胜瓷器
2023-12-23
民国时期,开始引进江西景德镇的制陶
工艺
,使永胜瓷器有了瓷质晶莹明澈、绘图明丽古雅特色。如今,永胜建有地、县两个瓷厂
布扎
2023-12-23
布扎制作
工艺
讲究
苏裹梅
2023-12-23
工艺
讲究。先将梅核取出,雕成梅瓣,装入配料,外用紫苏叶层层包裹,然后装入陶罐,再放少许白酒,密封贮藏。贮藏时间愈长愈佳,其酸、甜、麻、香、醇五味俱全,口感极好,有
白族扎染
2023-12-22
白族扎染:扎染布是白族特有的
工艺
产品,在大理城乡随处可见它的踪影。扎染不仅代表着一种传统,而且已成为一种时尚。当旅游者从当地把扎染天南海北地带到全国各地甚至国外时,它从远古时期走来的脚步仿佛与当代步伐连接到了一起,叫人不能不格外惊叹于它所具有的与众不同的魅力。
扎染布
2023-12-22
扎染,古称杂花布,又叫绞缬染,是民间古老的手工印染
工艺
,起源于一千多年前的中原地区,如今主要保存在大理市周城和巍山县城、大仓、庙街等地制作。位于蝴蝶泉边的周城镇,是一个白族较大
昭通风味咸菜
2023-12-22
民间就有了风味咸菜小吃,流传的品种繁多,经过几千年的锤练发展,使制作
工艺
精细,用料讲究,形成具有独特形、香、色、味、鲜特点的地方风味。形。指咸菜加工中的主料、副料的刀切开头以及腌制成熟后的咸菜开头必须讲究。
花粑粑
2023-12-21
花粑粑:花粑粑大关民间传统手工食品,夏氏祖传
工艺
配料,历史悠久,风味独特,是男女老幼皆爱的地方小吃。昭通位于云、贵、川三省交界之处,是古代入川入黔的必经之路,素有锁钥南滇,咽喉西蜀之称。地理位置如此重要,昭通自然成了三省人民往来频繁之地,昭通小吃历史悠久。
蓬莱八仙宴
2023-12-18
拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案,造型生动别致,
工艺
精巧,盘盘都有神话
火腿荷化爪
2023-12-18
火腿荷化爪:火腿荷化爪是金华传统的名菜,运用正宗金华火腿与新鲜的猪前爪,采用独特
工艺
烧制,其色泽红白艳丽、咸淡适中入味,老幼咸宜。此菜味道鲜美醇厚,营养丰富,能使人的皮肤丰满、润泽。金华以火腿为菜者,名目众多,不胜枚举,除了以上火腿名菜外,金华火腿特色菜还有:
汉寿秘制玉臂藕
2023-12-17
汉寿玉臂藕藕质脆嫩、口感香甜、无丝少渣,加上秘制
工艺
使得这道菜成为了常德有名的特色菜,在2018德商恳谈会——常德十大名菜品鉴活动中,被评为12道常德特色菜之一。【
鲁山水席
2023-12-17
鲁山水席:鲁山水席始创于1908年,以鲁山宴席传统风味为基础,融取宫廷御膳烹饪技术,
工艺
讲究,制作精细,形成了具有鲁山风格,色、香、味、形俱佳,符合中原地区社会风俗习惯的宴席佳肴,是平顶山传统宴席名菜。其鲁山水席八碗八更是别具一格,以先上四荤四素八盘菜,再上八
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