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沧州冬菜
2023-12-10
沧州冬菜：冬菜在康熙年间就已经被制造出来，它有着悠久的历史，当时在沧州古城内外就有数十家冬菜作坊，它是中国名特产之一。选取大白菜为主料，将白菜切成两三厘米长的正方形，晾干至含有少量水分，撒上盐，蒜泥搅拌均匀，放入坛中腌制，两个月即出美味。多用于汤料或炒食风味鲜
连环砂仁
2023-12-09
连环砂仁：连环砂仁产于享有中国砂仁之乡美誉的贵州省贞丰县连环乡，目前种植规模已达4万余亩，年产量1万余吨，是全国最大的砂仁基地。连环砂仁属多年生草本，高2至3米，根肥大。叶大，互生，长椭圆坡针形，长30至70厘米，宽7至15厘米，先端短渐尖，边缘有短而密的毛；
水晶
2023-12-09
水晶：水晶又名透明石英矿，在古时候无论是中国还是外国，人们都把水晶看得很神秘，以为水晶是水变成的，因此常称水晶为水玉、水精、放光石、十年冰。其实水晶既非冰的化石，也不是水变成的化石，它是一种结晶透明的石英矿物，其化学成份是二氧化硅（Sio2）。我州的水晶种类较
锅盖面
2023-12-06
锅盖面：锅盖面，也称镇江小刀面，中国十大名面之一，被誉为江南的天下第一面，是江苏省镇江市的一道老少咸宜的名小吃。锅盖面选用的面条是跳面，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。做好
阳明打糕
2023-12-06
阳明打糕：打糕，是朝鲜半岛上的韩国与朝鲜两国人民以及从朝鲜半岛迁徙到中国东北三省的朝鲜族的传统食品，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把
社饭
2023-12-06
社饭：社饭自古有之，是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说：送完了自家的，吃不完别家的。充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。社饭在制作过程中加入了一种名为社蒿的可食用植物，社蒿性苦寒，能
昆山奥灶面
2023-12-04
昆山奥灶面：奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去奥灶馆品尝一碗奥灶面。奥灶面深受顾客欢迎，首先在于汤面有特色。它继承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于
郎酒
2023-12-03
郎酒：产地：中国四川古蔺。历史：古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇，此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为郎泉。因取郎泉之水酿酒，故名郎酒。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载，清朝末年，当地百
兰州拉面
2023-12-01
兰州拉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全
滴翠剑名茶
2023-11-27
滴翠剑名外形扁平似剑，挺直秀丽，色泽嫩绿黄润，香气高香馥郁，汤色嫩绿匀亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩芽明亮，属天然生态健康食品，是中国名茶之一。本品曾荣获1997年中国中茶杯奖1997年、199
黑山方竹笋
2023-11-27
黑山方竹笋：竹笋乃纯天然保健食品，而方竹笋则为笋中之王，世界一绝，中国独有。黑山方竹主要生长在万盛黑山景区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。明朝李时珍《本草纲目》记载，竹笋方而厚，性硬、脆，专蓄此笋，常食之，有延年
王鸭子
2023-11-26
王鸭子：产地：中国重庆。工艺：将杀死的鸭子投入50－700C的热水烫4分钟，再拔毛，达到血净、毛净、水净，然后将洗净的鸭子腹下肛门处切一刀口掏出内脏，去掉翅、脚、洗净晾干。将晾干的鸭子，用黄酒、川盐、花椒，顺鸭脖子、腋下、胸、背、腹、腿抹遍后，放入盆内腌码。腌