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东极岛大树湾石屋
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条
清蒸鲥鱼
2023-08-26
烹调方法清蒸、红烧两种,以清蒸为佳,色泽美观,肉
极
肥嫩,口味鲜美,爽而不腻,若以姜醋蘸食,其味更美。鲥鱼,肉质细嫩,脂厚味美,营养丰富,是长江三鲜之一,也是我国名贵的水中珍品。鲥鱼入菜可清蒸,也可红烧,
刨花鱼片
2023-08-19
刨花鱼片:带着冰霜凉意爽爽的刨花鱼片选择冬季或人工制冷冻成的哲罗、细鳞、草鱼或狗鱼等做主料,并要趁冻剥去鱼皮,用尖锐刀将鱼肉切成6x2厘米和0.2厘米的薄片,
极
象木工用工具刨平木料叶产生的片片木屑刨花,当地人也称冰霜鱼片。加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料,那凉嗖
徐闻“羊三味”
2023-07-20
徐闻除有著名全羊宴、白切羊肉、羊杂、红烧羊肉外,还有一款
极
负盛名的小吃——羊三味。顾名思义,羊三味就是羊粥、羊羹和羊骨汤
巫陵牛
2023-07-17
巫陵牛:产区的娄山山系、武陵山系和大娄山系以北地带,由于牛只来往频繁,产于湖北的恩施牛、湖南的湘西牛和贵州的思南牛来源相同,生态条件基本一致,体型外貌亦
极
相似,应属同牛异名,故予归并,并取名为巫陵牛。分布于湘、鄂、黔三省交界地区,在湘西者主产于凤凰大庸、花垣、
滑县八里营甜瓜
2023-07-15
该品种
极
耐贮运,常温存放一周而品质无改,因其瓜形好,含
信宏鹅肉店
2023-07-14
白切鹅肉为招牌菜,但鹅头、鹅肫、鹅肠等亦
极
鲜美,沾酱是以鹅高汤拌和客家豆酱与九层塔调味,可增添鹅肉鲜味。(桃园县)
平和山格生仁糖
2023-07-01
其肉香甜可口,富有弹性,
极
耐咀嚼,触之手感滑
狮子头
2023-06-21
狮子头一菜的烹制
极
重火功。用微火焖约四十分钟,这样,制出后便肥而不腻、
酥木梨
2024-01-04
酥木梨呈长圆形,果色黄白,阳面有红晕,分布朱砂小点,果皮
极
薄,表面润泽。果肉水白,果质脆甜,汁多,味浓略带酒香,味甜如蜜,风味醇厚。中秋节前后成熟,为应时佳果。(兰州)
高庄馒头
2024-01-02
蒸锅时木笼不得漏气,这样做出的馒头白、酥、香,看外形天圆地方,品口味绵软可口,无碱味,且人口即化,
极
适宜老
蜡染扎染
2023-12-21
用蜡染、扎染制成的帽子、衣裙、壁挂等朴实大方,
极
清蒸鲥鱼
2023-12-17
烹调方法清蒸、红烧两种,以清蒸为佳,色泽美观,肉
极
肥嫩,口味鲜
麝和麝香
2023-12-17
雄麝脐香腺襄中的分泌物干燥后形成的香料即为麝香,是一种十分名贵的药材,也是
极
名贵的
云县鸡松
2023-12-16
鸡队吃法很多,生熟炒煮作煲汤皆宜,滋味均
极
鲜美。用鸡枞可以制作多种名菜,
承德煎碗坨
2023-12-10
吃时,要在煎好的碗坨上浇点麻酱、蒜汁、醋、酱油、香油,用小叉子叉食,味道
极
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