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宣木瓜
2023-09-09
宣木瓜：木瓜之乡——宣城县宣木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠的成熟果实。公元420年，宣木瓜就作为贡品上奉朝廷，据考证宣木瓜的栽培历史1600多年，《本草纲目》记载：木瓜处处有之，而宣城者为佳。为宣木瓜的品质做了很好的诠释。宣木瓜含多种氨基酸、矿物微量元素、大
资丘木瓜
2023-10-24
资丘木瓜：木瓜属蔷薇科，是植物贴梗海棠的果实，皱皮木瓜是其果实加工而形成的产品。闻名一方的长阳土家族自治县资丘皱皮木瓜，种植历史十分悠久，清朝年间就久负盛名，中国药典所载中国资丘木瓜即为长阳的资丘皱皮木瓜。因为当时长阳交通闭塞，木瓜要靠人工肩挑背驮到清江河边的
黄州东坡肉
2023-12-19
黄州东坡肉：东坡肉是中国一道闻名遐迩的传统经典名菜，此菜在川菜、鄂菜、浙菜都有收录，且各地做法也有不同，而黄州东坡肉相传为北宋文学家苏轼(号东坡)谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味。后人为了纪念这位大诗人，遂取名为东坡肉
棒棒鱼
2023-12-21
棒棒鱼：棒棒鱼又称墨鱼、东坡鱼。在昭通地区金沙江、大关河和白水江流域广泛分布。白水江是棒棒鱼繁殖最多、产量最大的地方。镇雄县罗坎和彝良县洛旺的白水江河段中一处叫石龙过江的地方，两岸青山，竹树蓊蔚，滔滔河水从铺满苍苔的乱石中流过，显得特别清澈，是棒棒鱼理想的栖息
渝丰米
2023-07-06
渝丰米：重庆荣昌国家粮食储备库渝丰米业成立于2000年12月，现已开发出10余个品种，4种规格包装的渝丰优质系列大米，具有米粒丰润饱满、色泽晶莹剔透，清香可口、营养丰富等特色，品种有香米王、猫牙米、汉中贡米、丝苗米、巴国贡米、海棠香米、富强米、渝丰特米等。渝丰
苹果
2023-10-02
苹果：莱芜境内有中国苹果和西洋苹果两种，建国前栽培的皆为中国苹果，有沙红、花红、蜜果、海棠等，均属小型果，主要分布在牛泉、圣井、高庄、颜庄、辛庄、茶叶口等乡镇。建国后引进的西洋苹果有金帅、红星、红玉、大国光、小国光、青香蕉、红鸡冠、祝光、伏魁等。各乡镇均有分布
东江龙蚬
2023-12-18
东江龙蚬：东江龙蚬是惠州特色菜之一，也是惠州美食嘉年华－惠州首届美食节的东江东坡宴菜式之一，属于粤菜之东江菜。惠州地区的蚬主要生长在东江、西枝江、西湖及一些小溪，东江是惠州河蚬主要产地，甚至有东江蚬养活了惠州古人的说法。即使到了今天，一颗微不足道的蚬，依旧是惠
建宁红花油茶
2023-09-17
尤其因坡度陡，各坡位的土层厚度、光照、水热条件等产生差异，所以，生长在南坡或东坡的中、下部位的油茶，长势好、产量高。在闽西北一带，油茶人工林所处的低山丘陵地形变化不大，且坡度较缓，生长在
苏州糕团
2023-12-15
苏州著名的糕点有梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。苏州糕团尤其以黄天源牌的苏州糕团最为著名，黄天源牌制作的糕团有近200年历史，包含时令特色糕团、玫瑰大
鹤峰木瓜
2023-10-20
鹤峰木瓜：木瓜为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。前者习称皱皮木瓜，后者习称光皮木瓜。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称宣木瓜，质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色，对半纵部后晒干；光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸
河曲红果
2023-08-12
河曲红果：晋西北的河曲一带盛产形似山楂的小果，名叫红果，亦叫醉果，当地群众称之为海红和海棠。清朝的黄宅中特为河曲醉果写了一首诗：秋林小摘采盈筐，酒浸瓶罂味更苦。自耐寒酸经酝酿，记从园圃饱风霜。堆盘磊落鸡心赤，出瓮圆匀马乳香。乡里小儿红上颊，唤来浑议醉槟榔。这首
石钟鱼宴
2023-09-26
石钟鱼宴：湖口县选送的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。石钟鱼宴的主打菜为金汤雄鱼头。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间，有一天非常饥饿，就来到附近一个