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糖油粑
2023-10-26
二、做法：糯米洗净后放入旺火沸水锅中蒸熟，再倒入木盆中加入少许沸水，拌匀，等二十分钟使水池进糯米饭中。将白糖，芝麻仁，白糖桂花面粉拌成馅，包入小砣糯米中，捏成菱角形，放入麻油旺火中炸成金黄色即可。三、特
乳山对虾
2023-10-09
乳山对虾：对虾何以冠之对字，三种说法：一种说法是过去的对虾特别金贵，小贩们进市场前，先把虾用麻绳成对地绑在一起，出售时不用秤称，论对卖。卖的叫喊卖对虾，买的嚷着买对虾，对虾名字由此而兴。一种说法是对虾为一夫一妻制，它们爱情专一、忠贞不渝，出游时，公母总是成双成
撑酒
2023-09-24
即：将糯米蒸熟过水，拌入地产酒药进缸酿造，半月后，将缸内酒糟搅拌匀，加入适量温水，一周后，再蒸适量糯米，稍冷后做成糯米饭团（团内放酒药），放置原酿的酒缸内再酿，如此反复酿2—3次，滤出酒
龙门鱼
2023-08-26
儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之，喻其成龙之意。相传龙门鱼一菜始于彭城人刘裕（南朝宋武帝）。刘裕幼年入学时，其父设家宴庆贺，做了四道菜，一是清炖鸡，取百事吉利之意；二是红烧肉
酥盒子
2023-06-09
酥盒子：原料配方皮料：特制粉21千克食油3千克白糖1千克炸制用油12千克干面2千克酥料：特制粉26千克食油11千克馅料：枣泥馅30千克制作方法1.和皮(制酥)：制水油面团和油酥面团，进行包酥制皮。小破酥的皮酥稍硬些。2.成型：包制时将包酥面团擀成椭圆皮，先三折
赤峰金针
2023-08-14
赤峰金针：金针又称黄花、宜男花、萱草、忘忧草，是昭乌达草原上分布最广的一种百合科多年生草本植物。每逢花季，碧绿的草原上一片金黄，正是碧云天，黄花地。萱草碧叶狭长，花茎刚挺，茎端生长着金色黄花
叶亚亮酸笋
2023-11-19
叶亚亮酸笋：因为结缘央视美食纪录片《舌尖上的中国》，柳城县沙埔镇古仁村叶家屯叶亚亮和他的酸笋在全国火了一把。叶亚亮每年销售的酸笋都在5万公斤以上。他以传统土法腌制的酸笋一般都要20天才能腌好。然而，叶亚亮能泡制出这么好的酸笋并无什么秘诀，只是用自家后山无污染的
张溪香芋
2023-11-16
张溪村位于九泷十八滩出口的右侧，小垌张溪水流淌其中，垌面宽阔平坦，土质为稀流冲积沙壤土，土层深且肥沃，所产香芋个大肉嫩，内有槟榔花纹，煮熟时松软如棉，香气四溢，令人闻之垂，向来为宴请嘉宾喜上名
