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崇明水仙花
2023-06-23
崇明水仙花：上海崇明水仙花已有近百年的栽培历史。以其浓郁芳香著称于国内外花卉市场，可与英国玫瑰齐名。崇明水仙中最名贵品种有：白玉水仙、琉璃水仙、喇叭水仙、球头水仙和亚香水仙。
赵家香干
2023-06-23
赵家香干：上海青浦金泽的一大特产是赵家香干。相传清朝末年，一赵姓人家精制豆腐干，美味可口，于是声名远播。现为中华老字号企业，其肉质紧密细腻、咬口柔韧相兼、回味鲜香长久。
曹溪米糖
2023-09-26
曹溪米糖：曹溪米糖：又称曹溪米饯或灌香糖。选用优质糯米为原料，蒸熟后用麦芽催化成糖水，入锅煎成粘糊状，起锅待渐凉后手工拦搭，搓捏后制成圆袋状，灌上芝麻、豆末、白糖等馅，从一个口上以抽丝的方式做成条形，剪成一寸左右的糖段即可。具有乳白酥香、味美等特点，食之健脾补
洋县香米
2023-12-24
相传，北宋丞相寇准曾从洋县取香稻种子到长安（今西安）城内试种，没过几年，香稻米的香味便没有了。据传说，流传至今的香米园遗址，就是当年寇准试种香稻之地。洋县香米，米粒色白，呈半透明体，形状稍扁，近
排骨年糕
2023-06-23
排骨年糕：排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳。为上海人喜食的小吃品种排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━小常州和鲜得来。小常州排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜
漯河包子
2023-10-13
有豆包和菜包之分，即在馍中包入豆馅或菜馅而成。豆包子：将绿豆或豇豆加红枣煮烂，拌入适量的砂糖，做成球状，将发好的红薯面或白面擀成一个个小圆片（也可用手捏），包入豆馅，蒸熟即成；菜包子：其做法同豆包子，因其内包的馅是菜，故名。它有荤、素
豌豆腊味饭
2024-01-02
制作方法：胡萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量,豌豆飞水去豆腥，捞出待用。腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香味调味，放入洗好的糯米拌匀，加刚过面的水，照正常方法煮就
丰顺捆粄
2023-11-30
丰顺捆粄味道鲜美，一般肉馅有豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。丰顺捆粄制作简单快捷、口味丰富，成为丰顺日常饮食的重要部分。丰顺
水上漂酱菜
2023-07-16
水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有开坛香十里之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。水上漂酱菜以西瓜酱豆、甜脆蒜瓣为主打产品。新蔡水上漂酱菜源于清朝中兴时期，是在船上制作，采取独特工艺，利用充足的
徐有才红烧黄河鲤鱼
2023-12-28
徐有才红烧黄河鲤鱼：徐有才红烧黄河鲤鱼特点：肉嫩味香，色红汁浓。高中档合一，古城名产，可口经济。主料：活黄河红尾鲤鱼一只(一市斤半重)，发海参二两。配料：玉兰片、水木耳、辣角、生姜丁、豆酱油、菜油、精盐、蛋清、粉芡、炼大油、料酒。作法：1、将海参、玉兰片切成黄
板桥豆腐干
2023-10-22
郧西板桥豆干口味纯正，香辣可口，原汁原味，回味悠长，是馈赠亲友、出差、旅游、聚餐的最佳选择。郧西板桥，地处汉江中游湖北十堰市郧西县境内。传说清朝着名画家、扬州八卦之一的郑板桥，曾在此建板石桥造福于民