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汀州冬瓜甑
2023-06-29
在清末民初时已列入筵席菜谱，二十年代时为东门菜馆张宏泰厨师的拿手名菜。长汀的冬瓜甑还有个故事哦，抗日战争时期，福建厦门大学迁汀，历史系魏应麒教授甚赞此肴，誉为消暑佳品，曾赋诗：何以消烦暑，静居书院中，眼
花锅盔
2024-01-03
花锅盔：门的花锅盔做起来很讲究，用上好的面粉、清油、鸡蛋、牛奶，加入香豆粉、花椒等等，而后在面盆大小的生面上用针描画。描画图案的内容大多是嫦娥奔月、松竹梅兰、仙桃果之类。面饼上除嫦娥外不画其他人物。这种约两寸厚的生面饼做好后，便放入烧锅中用麦草点火烧烙，因为锅
高原无鳞雪鱼
2023-12-09
高原无鳞雪鱼：高原无鳞雪鱼，是四川省甘孜藏族自治州稻城的特色水产品，此品生长在四川阿坝州与西藏接壤的长江源头，浑身无鳞，肉质鲜嫩、爽口、极具营养滋补攻效。甘孜特产高原无鳞雪鱼肉质鲜嫩、爽口、极具营养滋补攻效。雪鱼浑身上没有鳞，是生长在高原河水里的野生鱼类，如果
彭州藠头
2023-12-08
作二年生栽培，鳞茎狭卵形，基生叶数枚，半圆柱状线形，中空，有不明显的35棱。伞形花序顶生，花紫色，不结实，用鳞茎繁殖。性喜温良，对土壤不苛求。夏秋间栽植，翌年夏季收获。鳞茎可作蔬菜，拌炒均宜，可加工制作酱菜，色
紫参
2023-11-28
紫参：紫参属蓼科多年生草本植物，生长于高寒山区，营养价值极高，是消除人体高山反应的最佳药物。别名石见穿。形态特征多年生草本。茎四棱形，全体密被倒生的短柔毛或长柔毛。叶全体为单叶，卵形至披针形，长1.3～7cm，宽0.8～4.5cm，边缘有圆锯齿或近全缘，两面均
南岳云雾荼
2023-11-01
主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地带。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：茶出山南者，生衡山县山谷
野韭菜
2023-10-19
叶基生，条形至宽条形，长3040厘米，宽1.52.5厘米，绿色，具明显中脉，在叶背突起。夏秋抽出花薹，圆柱状或略呈三棱状，高2050厘米，下部披叶鞘；总苞2裂，常早落；伞形花序顶生
芥茉鸡
2023-10-08
即把当年生雄性散养鸡宰杀、脱毛、去内脏，洗净后，加入八角、白芷、生姜、生葱、酱油等30多种调料，腌制12小时。然后将腌制好的生鸡置于锅中，加入水、酱油、配料纱布袋，用木炭火敞锅蒸煮45分钟。最后将煮好
紫草
2023-10-01
根直生，圆柱形，略弯曲，常分枝，外皮暗红紫色。茎直立、单一或上部分枝，全株被粗硬毛。叶互生，无柄，叶片长圆状披针形，先端尖、基部楔形、全缘。聚伞花序总状，顶生；花两性，花萼短筒状，5深裂；花冠白色，短
建宁红花油茶
2023-09-17
尤其因坡度陡，各坡位的土层厚度、光照、水热条件等产生差异，所以，生长在南坡或东坡的中、下部位的油茶，长势好、产量高。在闽西北一带，油茶人工林所处的低山丘陵地形变化不大，且坡度较缓，生长在