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赵湾、紫金香菇
2023-10-25
赵湾、紫金香菇：食用菌是无污染、纯天然的保健和功能性食品，富含人体所必须的多种氨基酸，鲜嫩爽口、容易消化吸收，还具有独特的药疗作用。香菇富含的香菇多糖对肝病有独特的预防和治疗作用，还具有降血压作用。赵湾、紫金气候十分适宜食用菌生长，生产历史悠久，现已形成公司十
魏湾镇莲藕
2023-07-04
魏湾镇莲藕：魏湾镇水资源丰富，盛产莲藕。所产莲藕孔多、节大、酥脆、味正、香甜、无渣。其藕质白嫩、营养丰富、滋补性强，既是细菜佳肴，又是药用价值很高的保健食品。早在清朝时期就广为种植。20世纪50年代后，随着太行堤水库的兴建，水域面积扩大，为种植莲藕创造了优越的
隆江菜脯
2023-11-12
隆江菜脯：即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。因萝卜在潮汕俗称菜头，故称菜脯。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。产品特点：咸
上海富春小笼
2023-06-22
上海富春小笼：上海富春小笼许多店有很久远的历史，但已经逐步淡出了我们的视野，甚至被人遗忘。朋友介绍，徐总是富春小笼的老板，他聊起自己的小笼和点心信心实足。他的信心让人有冲动想去尝试一下，这件事一直在心里搁着。终于有一天，晚上什么事也没有，就去了。在店门口正犯愁
莱州湾沙蚕
2023-10-08
莱州湾沙蚕：沙蚕，又名海虫、海蜈蚣、水百脚、海蚯蚓，一种小小的不起眼的滩涂动物，如今成了金元宝——我市海洋渔业部门正在申报莱州湾渔业种质资源（沙蚕）保护区。我市沙蚕资源丰富我市老水产专家朱克遵告诉记者，沙蚕是一种地下穴居生物，属于环节动物门多毛纲沙蚕属，一共有
金溪浒湾油面
2023-09-24
金溪浒湾油面：浒湾油面为金溪县传统名牌产品，又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。明末就见诸市场，清代曾被选为宫廷食品。民国时，精装油面采用红漆木盒包装，木盒外雕刻有龙凤呈祥、百年好合、锦绣河山等图案，并配描金品名和作坊字号、烹调说明，秀气精美
上海冬至吃什么风俗食物 上海冬至吃饺子还是汤圆
2024-07-12
马上就要到2021年的冬至节气了，而上海冬至一直是有祭祖扫墓的习俗，那么上海冬至吃什么风俗食物，是吃饺子还是汤圆，关于上海冬至吃什么的相关习俗，下面一起来了解下吧。
上海蟹壳黄
2023-12-03
上海蟹壳黄：上海蟹壳黄是上海市风味小吃之一，创始于20世纪20年代初期，其特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁
上海咸水鸭
2023-06-22
上海咸水鸭：上海咸水鸭介绍：原料：光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适做法：1、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；2、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。
垫江咂酒
2023-07-05
垫江咂酒：咂酒，是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献记载：咂酒与中华文明同步，起源于秦汉前古都车骑城(现重庆的东部),发明酿造成醇和怡畅的咂酒。李时珍《本草纲目》云：秦蜀人杂麻酒，用稻麦黍秫，药曲小婴封酿而成，以
出阝江青梅酒
2023-12-07
出阝江青梅酒：出阝1梅酒质量技术要求一、原料要求1.青梅：选用出阝江本地种植的新鲜青梅。2.配料：白砂糖、食用盐，符合国家相关规定。3.菌种：符合国家相关规定。4.酿造用水：产地范围内的深井水，水质符合国家生活饮用水相关规定。二、工艺要求1.工艺流程：鲜青梅→
上海崩瓜
2023-06-23
上海崩瓜：上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称马铃瓜。单重2公斤左右，大者2.5－3公斤，瓜皮呈淡绿色，有浅色花网纹，皮薄而脆，瓤色淡黄，籽血红，肉厚汁多，甜度尤高，清香爽口。崩瓜植株娇嫩，对生长环境要求较
迎江豆花鱼
2023-09-09
迎江豆花鱼：制作豆花鱼的步骤：1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。3、锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入
金湾大海虾
2023-11-08
金湾大海虾：金湾大海虾又称大明虾，为海产八珍之一。对虾的药用价值较高，对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味，大厨只是将其用盐花腌了10多分钟，再没有加其他配料，吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用