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街头麻辣烫
2023-09-27
将一口大锅放在炉子上，在锅内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠、大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等；锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意涂些各式调料，有麻有辣，吃起来又麻、
燕厦薰鱼烤
2023-10-21
正宗的燕厦薰鱼烤主要原料是用麻钩鱼、船钉、红尾稍、翘嘴白等鱼制成，这些鱼是富水河特色鱼种。制成的薰鱼烤肉厚、细腻、鱼刺少。当然也可以选用其它鱼种，但是制成的干鱼烤就逊色得多，价格也就便宜
八宝芋泥
2023-12-13
八宝芋泥：八宝芋泥是一道福建的特色传统甜食名点之一，此菜细腻软润，香甜可口，看似凉菜实却烫嘴，别具风味，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成，芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出，吉辰喜庆，筵席上多有此菜，也是福州一道宴席名菜
江西土纸
2023-09-22
江西土纸：产地：中国江西瑞金工艺：将竹麻放入长方形的专浸竹麻的池里，一层竹麻，一层生石灰。放水要浸到最上层。水质的好坏对成品很重要。要有专人管水，不能脱水，也不能让污泥浊水流到池里去。待竹麻沤透，捞起竹麻用清水洗净，剔去内层的竹簧和外层的竹青。将清洗好的竹麻挑
洛阳鲫鱼
2023-09-20
象浦湾风平浪静，饵料丰盛，是鲫鱼生存的良好环境江湾泥滩多为赤色黄土，鲫鱼时时以嘴触土，天长地久，鲫鱼的嘴也变成黄色，与其他乌嘴鲫鱼不同。待到秋风起，鲫鱼又大又肥。其烹制可清蒸、
五指山红茶
2024-01-07
五指山红茶：五指山茶在明代就已列为贡品上贡朝庭。如清朝张涕、邢定给、赵以谦等人幕修，后经郭沫若同志点校出版的《崖州志》一书所记述:明土贡品主要有……牙茶、叶茶。目此，崖州在明代不但已有五指山区出产的茶叶上贡朝庭，且上贡的五指山茶叶均经过精细加工。五指山茶叶产区
北路葫油
2023-06-15
北路葫油：北路葫油：葫麻是世界上最古老的栽培作物之一，至今已有五、六千年的历史。据有关资料记载，它起源于我国北方少数民族地区。植物专家们曾在内蒙阴山一带发现过野生葫麻。葫麻也叫胡麻，胡麻之名由少数民族而来。山西北部葫麻产地以左云、右玉、平鲁为主。这三个县是山西
陂头桂味荔枝
2023-11-07
陂头桂味荔枝：陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为鸭头绿桂味。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
李庄白糕
2023-07-07
李庄白糕：李庄白糕主料是采用优质糯米经炒熟后，加进一些能帮助消化的中药材如淮山等，再磨成细粉加入白糖后，用模具压制成型，若是加入炒熟磨细的芝麻则称为麻糕。无论是白糕麻糕，都具有香甜软糯、入口化渣的特点，特别适宜老年人和儿童食用。买上一提礼品盒包装的李庄白糕走亲
麻酱凤尾
2023-12-08
细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克·制作过程离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／5），放入沸水锅内焯至断生捞出，撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱酱油、
淮山板鸭
2023-09-26
淮山板鸭：淮山又名山药，修河畔抱子石电站下游六都村的农民种的山药质白皮薄体粗壮。修水的板鸭基地在上奉，上奉板鸭全是用放养的水鸭制成。淮山板鸭汤因其鸭肉鲜美、山药爽口、汤甜大补，近年来成为修水人家庭和宴席上的一道美食佳肴。取上等山药洗净上笼蒸熟，趁热剥去外皮，滚