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襄垣手工挂面
2023-08-09
襄垣手工挂面：襄垣挂面襄垣挂面始于元大德年间，清康熙年间驰名上党。60年代曾选入全国农业展览会展出，制作工艺为全手工，食用方便，其特点为条细、耐煮、柔软爽口。襄垣县手工挂面选用当地优质小麦加盐、碱、水，经手工和面、揉面、醒面、盘条、上架、分绞、拉吊、干燥后精制
亚热带的党参
2023-12-16
党参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂
普兰店蚆蛸
2023-06-18
普兰店蚆蛸：蚆蛸又称之为章鱼、八爪鱼。属于软体动物门头足纲八腕目，章鱼科章鱼属（Octopoda）。因其头上长有八腕，且腕间有膜相连，长短不一，腕上具有2行无柄的吸盘，吸盘无柄，所以称作八腕类。蚆蛸体呈短卵圆形，囊状，无鳍；头与躯体分界不明显，蚆蛸的头胴部约7
壶关羊汤
2023-08-09
壶关羊汤：壶关羊汤壶关羊汤是上党著名的传统风味小吃，历史悠久，长盛不衰。它同我省雁北一带的羊杂割汤，晋南一带的羊汤泡馍，称之为山西羊汤三大流派。壶关羊汤为全羊汤：头蹄下水胡椒粉，水饺丸子加炖肉，正是荤素干汤巧调配，一碗汤里有全羊。因其营养丰富，民间有冬天喝羊汤
长子炒饼
2023-08-09
其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣。1974年，晋东南地区商业局饮食服务科已将长子炒饼纳入《烹调技术基本知识
功臣长寿宴
2023-06-15
功臣长寿宴：功臣长寿宴原名吉祥寿席，是上党地区的富户儿女们为长辈祝寿时颇有讲究的一套传统寿席,早在明末清初就流行于晋东南一带。新中国成立后，特别是近年来对寿席模式进行了改革，深受长辈与晚辈的喜欢。长治市委、市政府接待处为接待好南下的老干部回故里观光，在上级规定
壶关辛寨老陈醋
2023-06-15
壶关县陈醋酿造历史悠久，颇负盛名，以辛寨村为盛，有上党醋乡之称，曾是宋代贡品。辛寨老陈醋选料精良，配方独特，具有味道醇香，去腥解毒，消食化痰，开胃健脾，润肤美容之功能。长期使用可延年益寿，强身健体
武夷岩茶
2023-09-17
武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有盆栽式茶园之称。因为有岩岩有茶，非岩不茶之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区：名岩产区和丹岩产区。岩茶
长雷刺绣
2023-06-14
该公司生产制作的潞绣品牌工艺绣品，源于隋代开皇年间，具有深厚的历史文化底蕴和浓郁的上党风土人情。长治古称潞州，其地所产绣品常被人统称为潞绣。绣品具有独到的工艺特点：一是取
台党参
2023-08-12
台党参：党参，以原产于山西上党盆地而名。忻州地区，以五台县出产为多，故称为台常参。《药材学》称，台党参野生者品质特优，为党参中之珍品。五台县山多坡广、气候清凉，黑红色的砂坡地多，土壤中含有腐植质，因此，种植党参有着得天独厚的条件。野生的党参采集量较少，不能满足