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康庄挂面
2023-07-02
康庄挂面：鲁西北空心面，又称挂面、坠面，因面条纤细均匀、根根空心而得名。始产于清朝末年，距今已有百余年历史。它的原产地是临清市康庄镇的东马厂村，后来扩展到附近的郭池村、端丁村。其制作工序复杂，技术性强，须把好和面、醒面、切条、盘条、搓条、醒条、上签、坠面、拉拽
樟树拌粉
2023-12-01
樟树拌粉制作原料是晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点
防风
2023-10-01
防风：防风为伞形科植物防风的干燥根。多年生草本。根粗壮，茎基密生褐色纤维状的叶柄残基。基生叶矩圆状披针形，一至二回羽状全裂；顶生叶简化，具扩展叶鞘。复伞形花序，花白色。双悬果矩圆状，扁平，侧棱具翅。生山坡灌丛。扇子崖、长寿桥等处常见。性温、味辛、甘，具有解表祛
汤头蒜子
2023-09-19
汤头蒜子：汤头蒜子汤头村与湖一、湖二毗邻，因村中有温泉而得名。汤头村的温泉高达48度，属高热温泉，流量较稳定，由于热气蒸发，晨昏便形成薄雾，这种气候条件最适宜蒜子生长。因此，汤头的蒜子特别青葱、细嫩。春节前后，正是汤头蒜子上市时，提篮到街上，购把蒜子，回家炒米
秤管糖
2023-09-10
形状像一根根的大秤管，所以得名秤管糖。徽州糕点名。这是一种有特色的饴麻制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为秤管糖。秤管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里麻有一个白色的糖心