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新兴园蒸饺
2023-12-04
新兴园蒸饺：新兴园蒸饺，是吉林省吉林市的著名特色小吃之一。新兴园蒸饺制作原料主要有精粉、猪肉、青菜、精盐、味精、葱花、姜末、酱油、猪油、芝麻油、花椒面等。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受食客的欢迎。新兴园蒸饺在1997年被中国
岑溪三黄鸡
2023-11-20
岑溪三黄鸡：岑溪三黄鸡是具有地方特色的传统名鸡，是广西历史上四大名鸡之一，此鸡是由一种野鸡长期驯养而成。1977年广西外贸系统在灵山以统一加工，不标名现场品尝的方法，对全省16个肉鸡品种进行品尝评比，最终品尝者认为肉质最佳的是岑溪三黄鸡；1993年广西外贸系统
龙岗三黄鸡
2023-11-17
龙岗三黄鸡：龙岗三黄鸡是深圳远近闻名而又有悠久历史的特产。与一般鸡相比，其有饲养方便，抗疾病能力强，成活率高，成长快，产量极易提高等优势。烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主，色香味俱全，且营养成份极易吸收。三黄鸡体形高大健壮，鸡肉厚实细嫩，皮雪白油滑光鲜，骨柔软可嚼，
沔阳三腊
2023-10-18
沔阳三腊：沔阳三腊：腊肉、腊鱼、腊鸡，是沔阳的一大风味，它与沔阳三蒸齐名，享誉荆楚，驰名九州，独具特色，堪称沔阳饮食文化中的杰作。沔阳人一提起腊肉炒藜蒿，腊鸡煨火锅，就会口中泉涌，咕咕哽咽。肉、鱼、鸡之所以都冠以腊字，是因为这些食品都是在腊月腌制而成的，具有鲜
仙居三黄鸡
2023-09-03
仙居三黄鸡：仙居三黄鸡是明朝开国皇帝朱元璋钦赐，素有中华第一鸡的美誉，如今，在国家农业部编撰的《中国家禽品种》中，仙居鸡赫然排在首位。仙居三黄鸡，在天然环境下，生态养殖。长年放养于山坡、溪滩、果园、树林之间，吃的是鲜活昆虫、嫩草，不喂任何有化学添加剂和色素的食
凤巢三丝
2023-11-10
凤巢三丝：凤巢三丝凤巢三丝始制于清代，因用三种丝状食料与纵横交织状若鸟巢的炸鸡（雅称凤）蛋丝制成，故名。特点是鲜香味美，肉质爽嫩，色泽和谐，造型美观。用料：鸡蛋3只，鸡丝、卤猪舌丝、卤猪肚丝各75克，熟笋肉丝100克，青红椒丝50克，韭黄段50克，湿冬菇丝、葱
阆中三绝汤
2023-07-07
阆中三绝汤：三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品，现在很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是：首先将牛肉切成小方块，将蒸馍切成小方块，并在油中酥一酥，使之颜色金黄，而又坚硬。配之高汤，根据不同客人加醋，1火煮沸即可。就做成了又香又浓的三绝汤，既是汤，又是粥，颜色黄
砂锅三味
2023-10-04
砂锅三味：原料：猪肘肉100克、带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克，火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。制作过程：猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅
康园肉饼
2023-07-03
康园肉饼：康园肉饼出自妹冢镇康园。首创人房登山（生于清光绪年间）是地方知名厨师。房家子孙继承祖艺，兼有创新，其艺日臻，现已延至第六代传人。康园肉饼配料考究，成色金黄，外酥里嫩，且有回味，济南聊城、莘县、东阿、新乡、范县等地均有经销店。美食类型：特色小吃美食推荐
三沙粿仔
2023-09-18
三沙粿仔：三沙粿仔,福建宁德小吃.以其具有集山珍海味于一丸之中的特点而深受人们的喜爱。先将炒熟(或油煎)的花生去膜，将芹菜、香菇、笋干、葱等切成碎块，合为一锅煮熟后盛进盆中。待汤料冷却后，把三沙出产的精白地瓜粉研成粉末，放进汤盆中与上述佐料搅拌成糊状。然后，锅
周庄三味圆
2023-08-29
周庄三味圆：周庄三味圆又称汤面筋，是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄四面环水，古朴清秀，风景幽美，素有水乡泽国之称。周庄三味圆的皮以面筋为料，馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮，皮薄馅嫩，晶莹剔透，汤清味鲜，集点心、菜肴、鲜汤之
宁波臭三拼
2023-06-27
宁波臭三拼：宁波有著名的三臭，指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜，顾名思义这三种东西拼在一起，就是著名的宁波臭三拼。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油。蒸好出锅，豆腐会胀得象新发的馒头，又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻，莟菜【莟han，是旦生杜撰，宁波
正阳三黄鸡
2023-10-14
正阳三黄鸡：驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域，主产一种体态匀称，活泼敏捷的三黄鸡。因其具有体型小，成熟早，抗病力强，适应性广，产蛋多且大，肉质细嫩鲜美的优良特性，而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之