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山稔
2023-11-07
山稔：山稔，在台山只叫作稔（学名岗稔）。这可能因为它不仅山岗上有，而且坑底溪旁、河滩甚至水田边，到处都有它的踪迹；只是山岗上特多。山稔全身是宝。它不但果子可食，而且枝叶可做柴，头可烧炭；将其根、果、叶采集，洗净切片晒干，还可做药，服之可收敛止泻，祛风活络，有补
开煲大锅狗
2023-11-04
开煲大锅狗：茂名的大锅狗远近闻名，它是公馆大锅狗、电城大锅狗和麻岗狗肉等做法的统称，贵州兴义狗肉、广西合浦狗肉、湛江白切狗在当地都很出名，但无论是茂名人还是外地人吃过后对比都觉得还是茂名的大锅狗肉好吃。也正因如此，广州、珠海等城市已有人竖起茂名大锅狗的招牌，据
制鼓
2023-09-23
制鼓：制鼓早在明末清初，永新的东里乡(今届禾川镇)邹岗村、芦塘村等村寨，便活跃着一批靠制鼓谋生的民间艺人。他们以制作战鼓、庙鼓而闻名遐迩。新中国成立以后，不少富于开拓精神的农民开始涉足洋鼓、山西威风鼓、陕北腰鼓等鼓类制作，其中郭元庆、郭永庆等人还在山西的太原、
酸宴
2023-12-12
独山三酸享誉全国（三酸即为盐酸、臭酸、虾酸）。其中以盐酸最负盛名，远销海外。盐酸即盐酸菜，在民间通称坛酸，以青菜为主要原料，加以糯米甜酒、辣椒、冰糖、食盐、采用布依族传统工艺精制而成，色泽鲜美，脆嫩可口
小天池蒸南瓜
2023-10-25
小天池蒸南瓜：用料：南瓜一斤、珍珠米二两、葱三、四棵、甜面酱两大匙、红糖一匙、酱油两大匙、醪糟汁两大匙、五香粉一小匙、调和油三大匙、盐适量。做法：1、锅置小火上烧温热，下珍珠米（如果用粘性小的米，那就加一点糯米）炒呈微黄色。2、盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。3
兴凯湖大米
2023-08-18
兴凯湖大料的原料种植以北大荒水稻之父徐一戎创新研究的寒地水稻旱育稀植三化栽培为主导栽培技术，建立起品种优质化、旱育壮秧模式化、全程机械化和本田叶龄诊断技术管理为内容的三化一管技术体系。全面推广应用叶龄诊断、测土配
水沟庙大蒜
2023-07-15
水沟庙大蒜产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇，历史悠久，久负盛名。水沟庙大蒜蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏。蒜汁味鲜，浓而不沉淀，是餐厅、酒店、家庭必备的绿色保健佳品。当地人常在三乡镇水沟庙村里的
水蜜梨
2023-12-20
现年产果量约14万公斤，主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。清水蜜梨属晚熟品种，果实9月下旬成熟，果点大，皮薄，肉质细嫩、香脆，汁多，味蜜甜、纯正。平均果重396克
乌桃
2023-08-30
乌桃：乌桃属南方品种群硬核桃亚群，主要生长在海拔200－1200米之间，分布在常山新桥、芙蓉、金源等乡镇，尤以新桥乡的前山、岩背、西岭岗为最多。乌桃为高山野生水果，人工栽培有200年。乌桃因外观黑而得名。乌桃有大果和小果类之分，大果果径6.57.5cm，小果果
石铭槟榔芋头
2023-06-30
石铭槟榔芋头：产于长泰县梁岗山脚下的石铭村，土壤水质特别良好，所产槟榔芋肉质细嫩，松酥可口，芳香气浓，风味独特，名声远播，尤被厦漳居民视为难得佳品。民间相传，乾隆下江南途经漳州，长泰县令制猪肘芋头煲令龙颜大悦，从此石铭芋被钦定为贡品。另一特色做法是将芋头蒸熟捣