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酸奶疙瘩
2023-08-02
酸奶疙瘩：酸奶疙瘩酸奶疙瘩，哈萨克语叫苦勒提。制做方法是把牛、羊奶煮沸，凉温倒进沙班中，加酸奶发酵，每天都用木棒槌敲打一阵，使其发酵，成酸味很浓的酸奶，哈语叫艾勒开提。这种酸奶太酸，有解渴清火的功能。继续用木棒槌摊反复敲打沙班，酸奶中油水分离，酥油浮到沙班上端
蛋仔豆腐
2023-09-12
蛋仔豆腐：蛋仔豆腐是八大菜系之中的徽菜，它的风格有些像日式的铁板烧。底部是一层薄薄的煎蛋，日本豆腐、西兰花、火腿等烧制、勾芡后铺于其上，粉嫩鲜翠欲滴的色调先是让人一饱眼福。日本豆腐的口感很特别。
分水棍子鱼
2023-09-07
分水棍子鱼：棍子鱼是千岛湖的珍贵鱼类之一，该鱼身体细长，没有骨头，像棍子一样，故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩，无细鱼刺，生长在无污染无激素的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。
岳西萝卜
2023-09-08
岳西萝卜：岳西萝卜萝卜是我国最古老的蔬菜之一，在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等，其根称支罗服或萝菔根，其子称之为萝菔子。唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到：近读《齐民要术》，乃知蔓菁是萝菔苗，平生之疑涣然冰释，即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。汉桓帝时年
肥羊大面
2023-06-22
生羊肉支腥后，整块放入锅内，加黄酒、姜葱等烧一滚，再加水放在大火上一滚，再用小火煮烧，略加花椒或五香、八角、桂皮和盐菜，烧到可用筷戳动时取出，切成簿片，醮酱油或甜面酱吃，肉酥汁浓，略带甜味，不腥不腻
馄饨
2023-12-28
馄饨：形状像银锞，尖底、鳖肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、韭菜、大肉之别，象征浑全，吉利。馄饨又名编食，是华阴人过年过节待客的佳食。传说，家人吃馄饨万事如意，举家团圆；亲友吃馄饨唱来常往，亲如一家，永不破裂。(华阴)
芡实米鸡汤
2023-09-30
芡实米鸡汤：因果实成熟时像一个引颈高啼的雄鸡头，故又俗称鸡头米。芡实，为睡莲科，多年生草本水生植物。种子球形，外部硬壳为黑色，脱壳呈白色种仁，称为芡实米，是很好的滋补食品。芡实米鸡汤味鲜香浓，为微山名吃之一。
长沙特色美食小吃有哪些 在哪里
2024-05-04
“来长沙，不吃长沙臭豆腐等于白来...”这句广告宣传词相信大家都听过了，不管在哪里现在长沙臭豆腐像沙县小吃、云南过桥米线一样的了，随处可见。当我们真正来到长沙，那才是几乎每条巷子都有臭豆腐，我们应该怎么选择呢?除了臭豆腐还有哪些特色小吃呢?