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炒粉干
2023-12-07
炒粉干：炒粉干是浙江温州市的一道著名地方小吃，该菜品的制作原料有粉干、鸡蛋、圆白菜等，无论街头小吃，排档，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等，往往是不少温州人的选择。温州各地的炒粉干各有特色，鹿城等地会选用的稍粗点的粉
温州鱼饼
2023-12-07
温州鱼饼：温州鱼饼同温州鱼丸一样，同为温州市著名的地方小吃，也是比较传统的温州小吃，有着悠久的发展历史，以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成。鱼饼外形圆滑白洁，食之香口滑软、味鲜，韧脆适度，味道鲜美，既可以
饹馇
2023-12-04
饹馇：饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有不吃咯扎宴，不算到唐山的说法。袁家饸饹更是被中国旅游协会评为首届中国金牌旅游小吃称号。中文名：
重庆豆花饭
2023-12-03
重庆豆花饭：重庆豆花饭是重庆最常见的一种小吃，豆花饭就是指一碗米饭，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为普遍的美食小吃，将做好的豆花加入一些调配好的酱料，之后在辅以佐料，味道真的非常不错。豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样，方便快捷，实惠好吃，在从前，重庆豆
聊城呱嗒
2023-12-02
聊城呱嗒：聊城呱嗒是聊城的传统名吃，一种煎烙的馅类小食品，创制于清代，迄今已有200多年的历史，现已被收入《中国名吃谱》一书，是聊城著名的传统小吃。该小吃色泽金黄、内外有油、皮酥里嫩、味道鲜美。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料
南部烧麦
2023-12-02
南部烧麦：南部烧麦是南充南部县地方美食小吃，因其皮薄，熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作，肉馅调料讲究，形态呈梅花状，味道独特可口，在川北地区享有盛名，是南充著名的面食小吃。南部烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的
泰州鱼汤面
2023-12-01
泰州鱼汤面：泰州鱼汤面是泰州著名的传统面食小吃，在江苏省餐饮协会主办的江苏13市地标美食中被评为泰州十大面食小吃。泰州民间常有吃碗鱼汤面，赛过老寿星之说，泰州鱼汤面的特点是：汤浓、味鲜、面香，制作时需要三番入锅，浓汤是用野生鲫鱼熬制而成，鲫鱼剖肚去血，入锅爆炒
过桥米线
2023-12-01
过桥米线：鲜香滑爽、美味可口，是云南滇南地区特有的小吃，被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为昆明十大名小吃之一。过桥米线由米线、汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成，鹅油封面，汤汁滚烫，但
凉粉
2023-11-30
凉粉：凉粉和凉皮一样，同样是夏天的经典小吃，消暑解渴。而在冬天，可以热吃凉粉，起到祛寒暖胃的作用。让凉粉保持温度，可以选择凉皮一样的方法，也可以买个保温桶。凉粉的制作是所有摆摊小吃中极简单的一种，只需用刀或勺子，划成块状或者条状，也有刮派直接用漏勺一样的工具刮
萝卜糕
2023-11-25
萝卜糕：萝卜糕，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营
王憨子油茶
2023-09-13
王憨子油茶：王憨子油茶王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领风骚。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，王憨子不憨，在经营中广泛听取食客的意见，认真琢磨，反复实践。每天早晨或傍晚上市，响亮的噪音回荡在石板街，引来众多客人，每到旺季前来喝油茶的顾客，走了一拨
蕨粉皮子
2023-12-25
蕨粉皮子：安康地区的小吃，以汉阴最为著称。汉阴的小吃，又以蕨粉皮子最为有名。它胜过汉中米面皮子和秦镇面皮子。因地僻人微，缺少名人的品尝和文人的渲染，使它藏在深山人未知。蕨粉皮子是以当地山中特产的蕨粉为原料的。汉阴地处秦巴山区中心地带，山中盛产野生蕨类植物，其根
巍山火巴肉饵丝
2023-12-22
巍山火巴肉饵丝：要说巍山小吃中最有名气的，应该就是火巴肉饵丝了。走进古城，大街小巷随处都有卖这种小吃的店铺。谁也说不清这种美食从何时开始走进寻常百姓家，又走出小城走向更广阔的天地吸引了人们的目光和味觉，只知道，从小到大的每一天，都有这样的美食温情地抚慰我们的味
开远凉卷粉
2023-12-18
开远凉卷粉：凉卷粉为开远特色小吃，选用优质卷粉，拌以葱、姜、捣碎香花生米、汤料等制成，味美可口，消暑去热，为开远人夏季必吃的小吃。在婚宴、招待客人时，凉卷粉是比不可少的一道菜，大街小巷饮食店、摊点均买，且生意兴隆。此小吃亦受外地游人的青睐。
包头铁锅焖面
2023-12-16
包头铁锅焖面：铁锅焖面是山西、内蒙等地的传统面食小吃，随着岁月更迭，包头东河人将这一美食经过不断的改良，成为包头著名的特色美食小吃之一。包头铁锅焖面选用豆角、五花肉、手擀面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的铁锅焖面十分美味。包头铁锅焖面特点就