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万安百加九贤祠
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扒驼掌
2023-08-15
扒驼掌:扒驼掌,将水必成的驼掌,切成二分厚的片状,在每片驼掌之间,
加
一片冬笋片,排码整齐,装入碗内,再将鸡肉用开水氽透,放在驼掌上,其上铺以葱段、姜片、八角、蒜瓣,
加
鸡汁后笼蒸,一小时后取下,滤去汤,拣去调料、鸡肉,将驼掌翻扣入盘内,另将鸡汤加盐、酱油、味精、
羊肉汤下片儿
2023-07-14
羊肉扯面是以羊骨头汤为底,下扯面片儿,面好之后,
加
青菜出锅,最后
加
炝锅羊肉,其特点是面多肉少材单,可以饱腹,不足快颐,吃完总有意犹未尽之感。烩汤羊
蝴蝶米饺
2023-07-06
瓜条、橘饼、蜜樱桃切成细丁,
加
白糖、炒面粉少许、猪板化油揉制成馅。hy8大米
加
糯米泡后磨细、吊干水分,入笼煮熟,擂成团,做成剂子,擀成圆皮,包入馅心,对叠成半圆形,用面点梳挤压成蝴蝶形,用黑
羊双肠
2023-06-08
羊双肠的制法也很独特,它用刚宰杀的羊血过滤后,
加
少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,放在锅内
加
葱、姜、花椒、大料煮。卖时切成小片,浇上汤,佐以芝麻酱、香菜等调料,外白内红,味道鲜美。还有一种吃法类似灌肠,即将羊双肠切成片,放在铛
骨头煲
2023-09-14
把骨头熬透,
加
百叶,于辣椒条及腰豆调好即成。
皮条拉石头
2024-01-06
皮条拉石头:皮条拉石头提起皮条拉石头饭,回族人中还流传着这样一段传说:在很久以前,新媳妇过门后的第二天都要为丈夫的一家老小做饭,婆婆为了考查新媳妇是否
贤
慧有持家能力,有的会说一些刁钻的饭菜名,让儿媳妇去做,一是为了检验她是否聪明,二是考验她的厨艺如何,如果好得
金沙温家醋
2023-12-11
50年代中叶,温邦
贤
之父温道富引进制醋艺人巫云华先生开创
沈丘千层豆腐
2023-07-16
沈丘县槐店镇颍河北岸的千层豆腐远近闻名,其中尤以五代传人、75岁的李尊
贤
所做千层豆腐别具风味,被视为当地传
新亚葱油饼
2023-10-11
新亚葱油饼:新亚美食城民俗小吃品牌,选用精粉,
加
葱花等擀成圆饼,入平底锅煎熟,成品外焦里嫩、香而不腻。(青岛)
古田芋饺
2023-09-18
古田芋饺:皮是由熟芋头泥
加
地瓜粉做成,里面包上甜花生粉或豆粉制成。是古田人喜食的一道日常美食。
马金豆腐干
2023-08-30
马金豆腐干:马金豆腐干马金豆腐干:以高山优质大豆为原料,用传统工艺
加
配料精制而成,既可作冷盘,又可青红椒酱爆炒。
三交火烧
2023-08-11
三交火烧:火烧(红印印饼子)以白面为主料,
加
少许油、盐,表层酥脆可口,盖有红印,象征吉祥。味喷香。特产产地:临县三交
紫菜排骨汤
2023-06-29
紫菜排骨汤:农历
九
、十月产自敖东镇东洋的头水菜(第一水紫菜),价钱8090元。熬出真正紫色的排骨汤,更不用放任何调料,味道鲜美,紫菜入口即化。
八宝茶汤
2023-10-03
八宝茶汤:小米水磨面炒熟,
加
桔饼、莲子、核桃仁、红枣肉、瓜条、芝麻、青梅、白糖,开水冲搅至糊状。色如淡茶,味香甜滑爽。
羊肉垫卷子
2024-01-03
将肉切成块,等锅热油香后入内爆炒,约八成熟,佐以调料,
加
适量水焖炖,再将和好的面擀开,抹油
加
葱花,卷成二指宽的卷子,切成寸段,下锅继续焖炖,待面熟肉烂,即
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