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羊奶菜
2023-12-18
开春后，万木争荣，羊奶菜蔓青叶绿。哀牢山区羊奶菜到处可见。人们用镰刀把它连蔓带叶割回家来，摘其叶及果（如织棱状），洗净，将叶捣细，拌上用糯米蒸制的甜白酒，适当放盐后置于罐内，半月后可食，味道略酸微甜，异香
珍珠土龙
2023-09-15
珍珠土龙：连城美食之：珍珠土龙土龙学名竹鼬,以竹,茅根芽为食,喜打泥洞,连城方言称之为土龙。珍珠土龙系山珍菜之一，以土龙和糯米同烹，糯米纯白，粒粒如珍珠，因而得名。食之鲜肥醇厚而不腻，妙不可言！
临桂罗汉果
2023-07-23
临桂罗汉果：临桂县罗汉果主要产于茶洞乡，目前其它几个乡也开始种植。该果性凉味甘，清肺润肠，主治痰火、咳嗽、百日咳，对急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎有很好疗效。既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常饮罗汉果对高血压、肥胖症、糖尿病、坏血病及许多老年病作用显著。临
天祝白牦牛
2024-01-02
天祝白牦牛：白牦牛生长在甘肃天祝藏族自治县境内，因只有天祝独有，故命名为天祝白牦牛，其生长海拔3000多米的严寒地区，是我国稀贵地方类群，此蓄种适应于高寒缺氧、气压地的生态环境中。能充分利用其他家蓄难以利用的高山草场，属半野半生蓄种。此肉细嫩味美，适口性好，具
金川多肋牦牛
2023-12-04
金川多肋牦牛：金川多肋牦牛是牦牛新类群，分布于金川县，具有15对肋骨，比一般牦牛多一对肋骨，是世界上现有牦牛品种中最为特殊的群体。在自然放牧条件下，其母牛初产年龄在3岁，比其他品种早一年产犊，且80%以上可一年一胎;屠宰的精肉率为42%，超过大多数牦牛品种;年
岩蜜
2023-12-04
山里养蜂人置蜂箱于岩石上，任群蜂采黄连、天麻等山野百花而酿药蜜，其蜜极具养生保健功效。随着瓦屋山旅游业的兴旺，岩蜜这一纯天然的农家生态产品越来越受青睐。今年，该乡养蜂300多箱，产蜜3000多公斤，销售收入近50万元。高丽村养蜂大户
拳头菜
2023-10-12
植物学上属蕨类门凤尾蕨科，喜欢生长在山地阳坡处，常呈群片分布。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，拳头菜由此得名。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，
玉江猪
2023-09-25
主要产于江西省玉山县的古城、岩瑞、下镇、四股桥、六都、群力和浙江省江山县的大桥、坛石、关村等地。玉分布于江西省的广丰、上饶、横峰、铅山和浙江省的常山、衢山、遂昌等县。生长环境：产区属半山、半丘
女山湖银鱼
2023-09-14
女山湖银鱼：相传张果老在女山仙人洞小憩时被一群白羊吵吵闹闹，搅了好觉，气得将这群白羊点化成石。雪白的羊毛没有变成石头，脱落后被风吹雨淋流入女山湖。时间一长，长成了一种细细长长的小鱼。开始数量很少，渔民们也没在意。后来繁衍的越来越多，成群结队，在阳光的照射下闪着
深州猪
2023-06-12
深州黑猪属于黄淮海黑猪中的一个类群，是河北省著名的黑猪品种，亦是唯一的一个地方猪种。它具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲、抗病能力强等优良特质，是不可多得的优良黑猪品种。深县猪是一古老的地方猪种。它的确切形成史虽然无从稽考，
阳西鱼玛
2023-12-12
阳西鱼玛：鱼玛是阳西地区一种特色小吃，以阳西儒洞较为出名。做鱼玛里面材料一定要新鲜，可以用鲜鱿鱼、蚝仔、鲜虾、鳝鱼的材料沾上面粉，现点现炸。刚刚出油锅的鱼玛可香口了，沾点香料吃，美味无法停口。