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高晓山馅饼
2023-08-16
高晓山馅饼：高晓山馅饼远扬名高晓山生于1911年，16岁学面艺，19岁大胆改变馅饼的传统做法，将原来的矾泡面改为水面，使馅饼外焦里嫩，皮薄馅大，馅香不腻，颇受欢迎。解放后，他做的馅饼用来招待各级领导和外宾。前些年高晓山传人已进入鞍山等城市，招徕顾客盈门，排号等
片儿川
2023-12-07
片儿川：片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。相传片儿川
岳池米粉
2023-12-01
岳池米粉：岳池米粉距今有三百多年的历史，自清康熙年间始，岳池人自制米粉主早食亦待客，民国十三年，县人唐忠延在县城开羊肉粉馆，日销八百余碗，民国十九年县人范原禄在县城开肥肠粉馆，以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等，与去壳白豌豆炖烂成汤烫粉，生意甚隆。1935年著
饶河酸菜鸭
2023-08-19
饶河酸菜鸭：材料：土鸭半只约750克，泡萝卜250克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。操作：1、土鸭去杂洗净，适当切块，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；泡萝卜洗净，适当切块。2、炒锅置旺火上，访友烧热后炒香葱姜、萝卜，加入鲜汤，放鸭块、绍酒、花椒粒，
山野菜
2023-08-18
山野菜：主要有薇菜、蕨菜、黄瓜香、刺嫩芽、黄花菜、土当归、猴腿等十多个品种。蕨菜、刺嫩芽制作酸渍菜。近山地区生长四叶菜、鸭嘴菜、黄花菜、柳芽蒿、小根蒜、苣卖菜等。目前收购的有薇菜、蕨菜、黄瓜香、刺嫩芽、山花菜、土当归、猴腿等品种，销往国内和国际市场。在山麓地带
巴音布鲁克羊
2023-07-31
起源于1771年蒙古族南路旧土尔扈特东归时期，经过土尔扈特南部蒙古族牧民经几个世纪传统游牧的孕育和现代畜牧科技手段（定向选育和本品种提纯复壮改良）有机结合而形成。成年公羊平均体重69.5公斤，成年母羊平均
丽江木制工艺品
2023-12-23
按木头材质分有红豆杉、山楸、野樱桃、鸭掌木、豆腐渣等；按漆水分有土漆、清漆两种，土漆颜色鲜艳、华贵典雅，清漆自然古朴、美观大方；按工艺分有漆木碗、银色木碗（盒）两种。在丽
绥棱黑陶
2023-08-21
绥棱黑陶：清末民初，原籍山东省莱州府、绥棱黑陶创始人寇化林，承继祖传瓦盆、瓦罐等土陶制作技艺，来到绥棱上集镇，建立了绥棱第一家民间土陶作坊。1960年代初期，黑龙江省工艺美术研究所刘家第先生，在一次民间艺术考察中，偶然发现了绥棱黑陶，对古朴的黑陶制品产生了浓厚
乌炮仙猪睾丸专卖店
2023-07-14
乌炮仙猪睾丸专卖店：水林乡有位外号称乌炮仙的蔡壬子，凭着一道热炒猪哥佛打响名号，其所卖的睾丸有猪哥和仔猪之分，猪哥的佛仔大如芒果，口感较为粗韧，仔猪的睾丸只有拇指头大小，需数十个方能炒成一盘，但吃起来颇为滑嫩，价格也贵了许多。据老板说，猪睾丸要会处理，否则腥臭
丁记羊汤
2023-10-17
丁记羊汤：丁记羊汤采用密制调料、特殊配方熬制而成，汤鲜味美、味道纯正，老丁，给俺来一碗羊杂汤，少放点辣椒，这还没走进门，丁记羊汤馆的常客老杨头就吆喝起来。好来，老哥，你先找个位坐下，一会就好，老丁边说边掀起热气腾腾的羊肉汤锅。提起汝州市陵头乡丁记羊肉馆，方圆百